“杏鲍菇是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
腊肠烧杏鲍菇的做法步骤
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1腊肠洗洗外表，然后切断成稍厚的腊肠片。 -
2鲍菇洗净，对半切开，再切滚刀块。 -
3香葱洗净切小段，蒜去皮切片。 -
4炒锅上火，倒入少许油润润锅，放入腊肠小火慢慢煸煸出油来。 -
5腊肠煸出油后放入蒜片煸香。 -
6放入杏鲍菇翻炒翻炒，加入少许水焖一下，把杏鲍菇焖熟。 -
7放入约一匙的蒸鱼豉油翻炒一会。 -
8放入少许盐、味精翻炒均匀。 -
9放入香葱段翻炒两下即可起锅。
小窍门
腊肠和豉油都含盐分，此菜要少放盐。菌类一定要炒熟炒透才能吃，所以可加少许水焖一会。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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