“今天用纯天然的蓝莓果干做的一款小甜品，正在的零添加，绿色饼干。蓝莓果干，来至美国密西根州水果农场的A级蓝莓，用先进技术保留蓝莓的自然风味和营养价值。无酵母、泡打粉，正在的健康饼干。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
蓝莓小甜饼的做法步骤
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1黄油切片，室温软化； -
2加入糖粉，拌均；PS：不需要打发黄油
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3加入30克鸡蛋拌均；
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4低筋粉过刷，加入蓝莓果干、盐拌均；加入拌均；
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5揉成光滑的面团；
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6擀成厚为2厘米的面片，用保鲜膜包裹好，放入保鲜冷冻1小时；
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7取出面片，用饼干模型压出饼胚；
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8烤盘垫硅油烤纸，放入饼胚；PS：压好的饼胚，应该迅速放入烤箱；
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9烤箱预热，上下火，中层，180度，20分钟。PS：每个烤箱不同，饼胚大小不同，温度和时间略有差异。
小窍门
1.面片放冰箱是冷冻，不是冷藏；
2.做好的饼胚应该马上入烤箱，不能让饼胚融化；
3.黄油不需要打发；
4.每个烤箱不同，饼胚大小不同，温度好时间略有差异。
2.做好的饼胚应该马上入烤箱，不能让饼胚融化；
3.黄油不需要打发；
4.每个烤箱不同，饼胚大小不同，温度好时间略有差异。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙