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诗文
香橙酸奶麦芬
释义
食材明细
主料
低粉
100克
有盐黄油
60克
原味酸奶
80克
辅料
鸡蛋液
30克
细砂糖
50克
橘皮
或橙皮四分之一个(刮去白色经络切成细丝)
桔汁
或橙汁两小勺
小苏打
1.25mI
泡打粉
2.5mI
甜味 口味
烤 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
香橙酸奶麦芬的做法步骤
1
①黄油软化后加入砂糖电动打蛋器搅至颜色发浅体积膨胀
2
②分两次加入蛋液,打发至蛋液与黄油完全融合
3
③倒入桔汁或橙汁搅拌均匀至完全融合
4
④180度预热烤箱10分钟
5
⑤倒入桔皮或橙皮搅拌均匀
6
⑥倒入酸奶
7
⑦低粉泡打粉小苏打过筛加入以上混合物中,刮刀上下搅拌均匀至湿润的面糊(不可转圈搅拌,以免面糊起筋)
8
⑧把面糊倒入一个个纸膜,保持三分之二满,放入预热好的烤箱烘焙:烤箱中层上下火180度,20分钟,烤制完全蓬发,表面金黄即可
使用的厨具:烤炉
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更新时间:2025/6/23 9:16:59