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诗文 云石曲奇
释义
云石曲奇的做法
“颜控看到好看的作品都想试试看,做出来还是蛮有感觉的。”

食材明细

主料
  • 黄油 140克
  • 鸡蛋 一个
  • 可可粉 20克
辅料
  • 糖粉 80克
  • 低筋面粉 250克
  • 奶香 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

云石曲奇的做法步骤

  • 云石曲奇的做法步骤:1
    1
    将软化的黄油和糖粉混合,用电动打蛋器打到糖粉溶化
  • 云石曲奇的做法步骤:2
    2
    将鸡蛋液分三次加入,每次加入时要等鸡蛋液和黄油充分融合后再加入
  • 云石曲奇的做法步骤:3
    3
    再加入过筛后的低筋面粉,搅打至黄油和面粉融合,成颗粒状
  • 云石曲奇的做法步骤:4
    4
    取三分之一的面粉加入可可粉,揉成可可面团;其余揉成原味面团
  • 云石曲奇的做法步骤:5
    5
    将两种面团擀成大小一致的面块,叠在一起
  • 云石曲奇的做法步骤:6
    6
    然后从中间切开,再叠盖上去
  • 云石曲奇的做法步骤:7
    7
    连续重复此步骤三次,将面团揉捏成圆柱形,包上保鲜膜放入冰箱冷冻至硬后切片。
  • 云石曲奇的做法步骤:8
    8
    烤箱预热160度,中层,上下火,放入曲奇焙烤15分钟
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   饼干   下午茶   曲奇  
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更新时间:2024/12/22 15:33:55