网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
蒜茄子
释义
食材明细
主料
茄子
5斤
辅料
红辣椒
1斤
蒜
半斤
葱
1棵
生姜
1块
配料
花生油
1两
盐
适量
味精
适量
十三香
适量
蒜香 口味
腌 工艺
数小时 耗时
简单 难度
蒜茄子的做法步骤
1
原料:茄子5斤(嫩茄子,最好要拔秧的小茄子蛋)、红辣椒1斤、大蒜半斤、大葱1棵、生姜1块,花生油、盐、味精、十三香适量
2
制作方法:将茄子洗净,上锅蒸,开锅蒸15分钟即可,放凉待用。把红辣椒洗净,切碎。大葱、生姜切成碎沫。然后,把炒锅置火上,倒入花生油1两左右,待油七成热时放入大葱、生姜沫,爆香后放入切碎的红辣椒,翻炒,放入适量的盐(可根据自己的口味确定放盐的多少)、十三香,继续翻炒至辣椒熟后,关火,放入味精。放凉待用。将大蒜去皮,用绞蒜器将蒜瓣绞成蒜泥。
3
把蒜泥倒入炒熟放凉的辣椒中,搅拌均匀。
4
把蒸好放凉的茄子掰开,夹入拌好的辣椒蒜泥,然后码入坛中。就OK了。
5
吃的时候从坛中取出,改刀后放入盘中,淋上香油即可食用。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜 泡酱腌菜 家常菜
随便看
炝拌娃娃菜
日本豆腐蒸虾仁
北极虾肉丸萝卜火锅
蒜香回锅肉
香辣鱼头豆腐火锅
奶油培根意大利面
香甜苹果派
新奥尔良炸翅
盐水猪肝
鲜滑香菇桂鱼球
三分钟将剩米饭华丽转身为宝宝的大爱
家常简单小菜---蒜黄炒蛋
十分钟完成的小炒家常菜---小炒菜花
※笑笑厨房※喝啤酒配重口味的——豉汁青麻椒虎皮凤爪
中西结合牛角可颂面包
简易凉拌豆腐
萝卜牛肉丸子汤
咖喱牛肉丸子饭
彩蔬炖年糕
海带豆腐鱼尾汤
西红杮炒蛋
【橙汁甜甜圈】
毛薯鲫鱼汤
蒜香香辣红烧猪蹄
高升排骨
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/16 15:37:20