食材明细
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
鱼香豆腐夹的做法步骤
-
1豆腐一块。 -
2切成三角。 -
3油烧六成热、放入豆腐角炸至金黄色。 -
4捞出备用。 -
5猪五花肉。 -
6加入葱、姜剁成肉糜。 -
7加入酱油、料酒、盐。 -
8搅匀。 -
9韭菜、木耳、虾仁。 -
10韭菜、木耳切末、虾仁剁成糜。 -
11放到肉糜里搅匀。 -
12炸好的三角豆腐从中间割一刀、不要割透。 -
13夹入肉馅、放入蒸锅蒸透。 -
14木耳、海米、西红柿、黄瓜、葱、就、蒜 -
15海米用水泡好、海米汤备用。西红柿、黄瓜、木耳切丁、葱、姜切末、蒜切片。 -
16锅里放油烧热、放入葱、姜、蒜爆香再放入海米、木耳、西红柿炒一下。 -
17放入海米汤、水淀粉勾芡。 -
18放入黄瓜丁、白糖、酱油、醋、盐味精调好口味。 -
19倒入蒸好的豆腐夹上就完成了。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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