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诗文 自制草莓酱冰淇淋
释义
自制草莓酱冰淇淋的做法
“淡奶油每次拆开以后,一下子用不完,多余的淡奶油用来做冰淇淋,简直是消灭淡奶油的良方。前几天自己熬了很多的草莓酱,做到自制冰淇淋里面,也是极好的。”

食材明细

主料
  • 淡奶油 100克
  • 蛋黄 一个
  • 草莓酱 适量
辅料
  • 牛奶 25克
  • 糖粉 30克
  • 自制米酒 10克
  • 奶香 口味
  • 拌 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

自制草莓酱冰淇淋的做法步骤

  • 自制草莓酱冰淇淋的做法步骤:1
    1
    将蛋黄、糖粉和牛奶混合均匀
  • 自制草莓酱冰淇淋的做法步骤:2
    2
    淡奶油打发至9分
  • 自制草莓酱冰淇淋的做法步骤:3
    3
    将蛋黄牛奶液隔热水用打蛋器打发到浓稠状态,然后放入凉水中冷却备用
  • 自制草莓酱冰淇淋的做法步骤:4
    4
    将草莓酱和米酒加入蛋黄牛奶液中
  • 自制草莓酱冰淇淋的做法步骤:5
    5
    将三分之一的淡奶油加入蛋黄牛奶液中,混合均匀后再加入三分之一混合,搅拌均匀后再加入最后的三分之一
  • 自制草莓酱冰淇淋的做法步骤:6
    6
    将混合液体,盖上保鲜膜,冷冻3个小时以上,即可食用。
使用的厨具:打蛋器、电磁炉、煮锅
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更新时间:2025/3/15 6:05:49