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诗文
自制辣椒酱
释义
食材明细
主料
辣椒
500克
鸡胸肉
500克
大蒜
2个
食用油
300克
辅料
花生
50克
芝麻
5克
生抽
50ml
中辣 口味
炒 工艺
一小时 耗时
普通 难度
自制辣椒酱的做法步骤
1
辣椒清洗干净并晾干
2
大蒜切碎
3
辣椒切碎
4
我是用一斤辣椒做了三瓶辣椒酱。图片是第一次试做的时候拍的,仅供参考
5
鸡胸肉切小丁
6
锅烧干,先不要放油,直接放入辣椒和大蒜
7
稍微翻炒焙干
8
香味出来了就放油
9
小火熬煮
10
加入鸡丁熬煮到油锅的气泡减少
11
加入花生炸熟
12
加入芝麻并淋入生抽50ml
13
成品晾凉
14
也可以稍微熬久一点,像老干妈
15
辣椒酱装小罐子放冰箱保存。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 下饭菜
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更新时间:2025/10/22 11:15:12