食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
自制辣椒酱的做法步骤
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1辣椒清洗干净并晾干 -
2大蒜切碎 -
3辣椒切碎 -
4我是用一斤辣椒做了三瓶辣椒酱。图片是第一次试做的时候拍的，仅供参考
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5鸡胸肉切小丁 -
6锅烧干，先不要放油，直接放入辣椒和大蒜 -
7稍微翻炒焙干 -
8香味出来了就放油 -
9小火熬煮 -
10加入鸡丁熬煮到油锅的气泡减少 -
11加入花生炸熟 -
12加入芝麻并淋入生抽50ml -
13成品晾凉 -
14也可以稍微熬久一点，像老干妈 -
15辣椒酱装小罐子放冰箱保存。
使用的厨具：炒锅
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