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诗文	自制辣椒酱
释义	食材明细 主料 辣椒 500克 鸡胸肉 500克 大蒜 2个 食用油 300克 辅料 花生 50克 芝麻 5克 生抽 50ml 中辣 口味 炒 工艺 一小时 耗时 普通 难度 自制辣椒酱的做法步骤 1 辣椒清洗干净并晾干 2 大蒜切碎 3 辣椒切碎 4 我是用一斤辣椒做了三瓶辣椒酱。图片是第一次试做的时候拍的，仅供参考 5 鸡胸肉切小丁 6 锅烧干，先不要放油，直接放入辣椒和大蒜 7 稍微翻炒焙干 8 香味出来了就放油 9 小火熬煮 10 加入鸡丁熬煮到油锅的气泡减少 11 加入花生炸熟 12 加入芝麻并淋入生抽50ml 13 成品晾凉 14 也可以稍微熬久一点，像老干妈 15 辣椒酱装小罐子放冰箱保存。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 下饭菜
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