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诗文
素混豆渣
释义
食材明细
主料
豆渣
1小碗
辅料
豆腐皮
半块
杭椒
5个
配料
大葱
适量
大蒜
适量
盐
适量
蚝油
2勺
老抽
适量
微辣 口味
烧 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
素混豆渣的做法步骤
1
豆渣上蒸锅至10分钟左右。【蒸熟的豆渣很松软,闻起来很香】
2
豆腐皮用温水泡好软,切成细丝。杭椒,大葱切丝。大蒜切末。
3
油烧至八成,放入葱丝,蒜末,杭椒炒香。
4
放入豆腐皮,加老抽,耗油炒匀。
5
倒入豆渣,炒的时候有点干,边炒边加少量的水,以免糊锅。最后可根据自己的口味,如果不喜欢干干的就加入适量的水做汤菜。若有汤菜了就这样炒匀,放入适量的盐炒香便起锅了。
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/3/16 13:46:31