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诗文 素混豆渣
释义
素混豆渣的做法

食材明细

主料
  • 豆渣 1小碗
辅料
  • 豆腐皮 半块
  • 杭椒 5个
配料
  • 大葱 适量
  • 大蒜 适量
  • 适量
  • 蚝油 2勺
  • 老抽 适量
  • 微辣 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

素混豆渣的做法步骤

  • 1
    豆渣上蒸锅至10分钟左右。【蒸熟的豆渣很松软,闻起来很香】
  • 2
    豆腐皮用温水泡好软,切成细丝。杭椒,大葱切丝。大蒜切末。
  • 3
    油烧至八成,放入葱丝,蒜末,杭椒炒香。
  • 4
    放入豆腐皮,加老抽,耗油炒匀。
  • 5
    倒入豆渣,炒的时候有点干,边炒边加少量的水,以免糊锅。最后可根据自己的口味,如果不喜欢干干的就加入适量的水做汤菜。若有汤菜了就这样炒匀,放入适量的盐炒香便起锅了。
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 小吃  
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更新时间:2025/3/14 21:27:45