食材明细
- 原味 口味
- 技巧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
日式厚蛋烧的做法步骤
-
11.加入盐、糖调好蛋液 -
22.锅烧热用纸巾擦少许色拉油 -
33.放蛋液 -
44.摇晃让蛋液均匀的铺满锅子 -
55.向后卷起 -
66.推到前面,碎掉不要怕.只要不是最后一层就能补救 -
77.继续放蛋液 -
88.用筷子跳起前面已经熟了的蛋卷,让蛋液流到下面 -
99.不要等蛋液全熟,大概这个状态就要准备向后卷了 -
1010.我卷 -
1111.粘锅了,不要怕 -
1212.用纸巾沾油擦干净 -
1313.重复 -
1414.再放蛋液 -
1515.还是用筷子挑起前面的鸡蛋,让蛋液均匀的流到下面 -
1616.继续翻啊 -
1717.再翻.筷子不要用力夹蛋卷,会破的 -
1818.这时候锅已经非常好用的,翻到最后面的时候抬起锅蛋卷自己就跑到前面去了 -
1919.重复刚才的过程 -
2020.继续 -
2121.最后一翻 -
2222.整形 -
2323.就这样了，还没完啊 -
2424.有寿司竹帘的同学这下派上用场了 -
2525.放到竹帘里 -
2626.用竹帘整形啊 -
2727.整形完毕，就是这个样子滴 -
28大功告成
小窍门
多练习哈。技巧性的活儿
使用的厨具：平底锅
所属分类：
快手菜
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