食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
酱猪蹄儿的做法步骤
-
1猪蹄儿切开冲洗后放入冷水锅中；加少许料酒煮3分钟捞出冲洗沥水；
-
2锅烧热倒入橄榄油爆香葱姜蒜，下入猪蹄翻炒；
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3加入香叶、八角、料酒、冰糖翻炒至融化；
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4倒入老抽翻炒至猪蹄上色；加入清水没过猪蹄，大火烧开转小火炖煮2小时，调入食盐大火收干卤汁即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
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