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诗文 热干面
释义
热干面的做法
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食材明细

主料
  • 碱面条 2份
  • 酸豆角 80克
  • 香葱 3根
  • 花生碎 适量
  • 芝麻碎 适量
辅料
  • 芝麻酱 3勺
  • 芝麻油 2勺
  • 1大勺
  • 生抽 2勺
  • 清水 适量
  • 高汤 2勺
  • 酱香 口味
  • 拌 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

热干面的做法步骤

  • 热干面的做法步骤:1
    1
    3勺芝麻酱加入芝麻油2勺、盐1大勺、生抽2勺、清水适量搅拌均匀。
  • 热干面的做法步骤:2
    2
    准备适量花生碎和芝麻碎。花生和芝麻可以放到烤箱分别用180度烤8分钟和5分钟左右。花生烤熟以后放凉去皮放食品保鲜袋里用擀面杖压碎,芝麻颗粒比较小,直接放案板上擀碎。一次可以多做一些密封保存。
  • 热干面的做法步骤:3
    3
    酸豆角切碎,如果没有酸豆角也可以用榨菜碎来代替。
  • 热干面的做法步骤:4
    4
    我用的干面饼。这种热干面在淘宝可以买到。这种干面不如新鲜碱面条口感那么劲道。
  • 热干面的做法步骤:5
    5
    面放开水里煮熟。
  • 热干面的做法步骤:6
    6
    将面煮熟后捞起,放入高汤、芝麻酱、花生碎芝麻碎、酸豆角、也可以根据个人口味添加辣椒油!如果没有高汤可以用不加,或是用一块浓汤宝加开水化开后加一些在面里。面里可以加入千张豆皮或是绿豆芽,随面一起煮熟即可。

小窍门

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2.我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞,我喜欢美食及美食摄影,感谢您的关注,我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦!爱吃的我,体重只保持在80-90斤之间,身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦!所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦!
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/1/11 17:07:27