网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 五香炸耦合
释义
五香炸耦合的做法
“炸藕合是山东和上海地区汉族特色小吃,味道香酥嫩爽。炸藕合香酥的外皮里面裹着脆中带糯的莲藕,莲藕里夹着香香的肉馅。一口咬下去,可以体会到很多种味道和口感,绝对是大大的享受。”

食材明细

主料
  • 肉末 200克
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 淀粉 适量
  • 九三玉米胚芽油 适量
  • 适量
辅料
  • 莲藕 300克
  • 面粉 适量
  • 泡打粉 适量
  • 鸡蛋 适量
  • 五香粉 适量
  • 花椒粉 适量
  • 孜然粒 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

五香炸藕盒的做法步骤

  • 五香炸耦合的做法步骤:1
    1
    肉馅中加入葱姜盐鸡精生抽,搅打上劲。
  • 五香炸耦合的做法步骤:2
    2
    莲藕洗净,去皮。
  • 五香炸耦合的做法步骤:3
    3
    将藕切成中间不断的藕夹。
  • 五香炸耦合的做法步骤:4
    4
    面粉和淀粉1;1比例,再加入2克泡打粉,加入适量的清水搅拌均匀后加入鸡蛋搅拌后加入五香粉花椒粉和孜然粒搅拌均匀成煎炸糊
  • 五香炸耦合的做法步骤:5
    5
    在藕夹中夹上肉馅。
  • 五香炸耦合的做法步骤:6
    6
    逐个做完放入盘中。
  • 五香炸耦合的做法步骤:7
    7
    将藕夹裹上面煎炸糊。
  • 五香炸耦合的做法步骤:8
    8
    入热油锅煎炸定型色泽微黄。
  • 五香炸耦合的做法步骤:9
    9
    再复炸成两面金黄即可。

小窍门

复炸后口感更佳。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   常见菜式   鲁菜   老人   夏季食谱   宴客菜   午餐  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/19 8:30:37