“记得在饭馆看过一个圆白菜跟粉条一起炒炒起个好听的名字就要20多元，我心想这有啥呀！自己做多容易呀！于是回家我自己试了试，粉条没有了，我用的粉丝，效果还不错，如果吃辣的再加些干辣椒效果更棒。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
圆白菜炒粉丝的做法步骤
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1准备好食材：圆白菜、粉丝、葱姜、猪肉、盐、生抽、九三玉米胚芽油。 -
2首先烧一锅开水，将粉丝放进去数30下，然后换冷水浸泡。 -
3圆白菜切丝、猪肉切丝、葱姜切碎备用。 -
4猪肉丝用生抽和淀粉抓匀。 -
5炒锅烧热加入玉米胚芽油，油热之后下入肉丝煸炒。 -
6待肉丝变色就下入葱姜爆香。 -
7放入圆白菜丝煸炒 -
8看圆白菜丝变软就下入控干水分的粉丝翻炒 -
9加入15ml生抽翻匀 -
10再加入2克盐 -
11翻炒均匀即可出锅开吃。
小窍门
1粉丝千万别烫过了，口感会糟。
2圆白菜稍微炒炒即可，过火口感不好。
3如果吃辣的就用干辣椒炝锅效果更棒。
2圆白菜稍微炒炒即可，过火口感不好。
3如果吃辣的就用干辣椒炝锅效果更棒。
使用的厨具：不粘锅
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