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诗文 圆白菜炒粉丝
释义
圆白菜炒粉丝的做法
“记得在饭馆看过一个圆白菜跟粉条一起炒炒起个好听的名字就要20多元,我心想这有啥呀!自己做多容易呀!于是回家我自己试了试,粉条没有了,我用的粉丝,效果还不错,如果吃辣的再加些干辣椒效果更棒。”

食材明细

主料
  • 圆白菜 400g
  • 粉丝 一把
辅料
  • 猪肉 100g
  • 淀粉 5g
  • 生抽 适量
  • 2g
  • 10g
  • 九三玉米胚芽油 20ml
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

圆白菜炒粉丝的做法步骤

  • 圆白菜炒粉丝的做法步骤:1
    1
    准备好食材:圆白菜、粉丝、葱姜、猪肉、盐、生抽、九三玉米胚芽油。
  • 圆白菜炒粉丝的做法步骤:2
    2
    首先烧一锅开水,将粉丝放进去数30下,然后换冷水浸泡。
  • 圆白菜炒粉丝的做法步骤:3
    3
    圆白菜切丝、猪肉切丝、葱姜切碎备用。
  • 圆白菜炒粉丝的做法步骤:4
    4
    猪肉丝用生抽和淀粉抓匀。
  • 圆白菜炒粉丝的做法步骤:5
    5
    炒锅烧热加入玉米胚芽油,油热之后下入肉丝煸炒。
  • 圆白菜炒粉丝的做法步骤:6
    6
    待肉丝变色就下入葱姜爆香。
  • 圆白菜炒粉丝的做法步骤:7
    7
    放入圆白菜丝煸炒
  • 圆白菜炒粉丝的做法步骤:8
    8
    看圆白菜丝变软就下入控干水分的粉丝翻炒
  • 圆白菜炒粉丝的做法步骤:9
    9
    加入15ml生抽翻匀
  • 圆白菜炒粉丝的做法步骤:10
    10
    再加入2克盐
  • 圆白菜炒粉丝的做法步骤:11
    11
    翻炒均匀即可出锅开吃。

小窍门

1粉丝千万别烫过了,口感会糟。
2圆白菜稍微炒炒即可,过火口感不好。
3如果吃辣的就用干辣椒炝锅效果更棒。
使用的厨具:不粘锅
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更新时间:2025/3/15 5:16:17