“纯属消耗紫薯粉。真不明白有的人为什么要弄紫薯粉回来，又不是买不到紫薯。放了很久之后，赶上月饼季。做个馅料吧，消耗得多一点。原是想直接用紫薯粉做馅料的，后来琢磨还是用白豆沙来搭配。其实，全用紫薯粉消耗得更快。下一次，是不是就来个紫薯馅儿呢？”
食材明细
- 甜味 口味
- 炒 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
紫薯豆沙馅的做法步骤
-
1用料 -
2将白豆沙倒入锅中，小火炒散 -
3加入紫薯粉， -
4翻炒均匀 -
5分次加入白糖 -
6炒至水分略干 -
7加入麦芽糖 -
8炒干 -
9分次加入玉米油 -
10不断翻炒，让水分收干 -
11越来越感到阻力 -
12最后成为不粘手的团块 -
13用月饼模压个花
小窍门
炒制过程中需始终保持小火，并不断翻炒，以免糊锅底。
用糖量可以根据自己口味调整。
用糖量可以根据自己口味调整。
使用的厨具：电磁炉、炒锅
所属分类：
家常菜
自制酱料