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诗文	豆角拌金针菇
释义	食材明细 主料 豆角 五六根 腊皮 一张 金针菇 适量 腐衣 一张 辅料 味极鲜 适量 香油 适量 盐 适量 葱 一段 咸鲜 口味 氽 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 豆角拌金针菇的做法步骤 1 把金针菇去根蒂，拣挑好，洗洗。嫩豆角去筋，掰成一小段一小段，洗洗。腐衣，腊皮和葱白洗好备用 2 烧水，把豆角，金针菇淖熟，捞出过凉备用。把腊皮，腐衣淖一分钟，捞出过凉备用。 3 腊皮，腐衣切成块，葱白切丝，和豆角，金针菇拌一起，加适量味极鲜，盐，香油。拌均匀，成盘 使用的厨具：煮锅 所属分类： 凉菜
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