“西安人早餐常吃油茶麻花，但是现在外面的越来越不好喝了，没办法物价飞涨为了降低成本大都偷工减料
于是乎，我决定自己在家来”
食材明细
- 五香 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
油茶的做法步骤
-
1首先把面粉用小火炒到微黄大约20分钟 -
2把炒好的面粉过筛 -
3准备好各种坚果，我这里准备了五种，可以根据个人需要多加点也无妨 -
4用香油或者牛油入油锅 -
5等油热了先下坚果炒，然后用小火加入过筛的面粉还有花椒粉十三香翻炒均匀，最后加入适量盐 -
6舀一勺放入碗中用温水泄开，在冲入滚开的水。一万香喷喷的油茶就好了。
小窍门
1，一定要小火把面粉炒黄炒香
2，坚果可以根据个人口味加
3，花椒粉和十三香一定要加偶，很提味的
4，除了冲油茶也可以用小火煮，里面再加根麻花那就更加美味了
2，坚果可以根据个人口味加
3，花椒粉和十三香一定要加偶，很提味的
4，除了冲油茶也可以用小火煮，里面再加根麻花那就更加美味了
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
秋季食谱