食材明细
- 原味 口味
- 其他 工艺
- 一天 耗时
- 简单 难度
醉鸡的做法步骤
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1去骨鸡腿肉用盐腌一下。 -
2腌制30分钟后，用锡箔纸包起来。
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3像一个大糖果一样。两边挤严实一点，放入锅中加入水，水要没过它哦。
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4加入少许料酒。
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5用牙签扎一些孔。
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6开火煮。
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7水煮开转中火煮，总共煮了30-40分钟。
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8关火焖一下。
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9捞出，倒入少许汤汁，加入适量花雕酒。
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10我不太喜欢太浓的酒味，所以留了一些汤汁在里面，如果喜欢酒味重一点的话就不用提汁，直接倒入半瓶花雕酒。
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11封上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚上。
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12端出冷藏一夜的鸡肉。
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13准备打开。
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14切片。
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15撒上泡好的枸杞。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
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