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诗文 醉鸡
释义
醉鸡的做法

食材明细

主料
  • 鸡腿肉 适量
辅料
  • 料酒 适量
调料
  • 盐 适量
材料
  • 枸杞 适量
  • 原味 口味
  • 其他 工艺
  • 一天 耗时
  • 简单 难度

醉鸡的做法步骤

  • 醉鸡的做法步骤：1
    1
    去骨鸡腿肉用盐腌一下。
  • 醉鸡的做法步骤：2
    2
    腌制30分钟后，用锡箔纸包起来。
  • 醉鸡的做法步骤：3
    3
    像一个大糖果一样。两边挤严实一点，放入锅中加入水，水要没过它哦。
  • 醉鸡的做法步骤：4
    4
    加入少许料酒。
  • 醉鸡的做法步骤：5
    5
    用牙签扎一些孔。
  • 醉鸡的做法步骤：6
    6
    开火煮。
  • 醉鸡的做法步骤：7
    7
    水煮开转中火煮，总共煮了30-40分钟。
  • 醉鸡的做法步骤：8
    8
    关火焖一下。
  • 醉鸡的做法步骤：9
    9
    捞出，倒入少许汤汁，加入适量花雕酒。
  • 醉鸡的做法步骤：10
    10
    我不太喜欢太浓的酒味，所以留了一些汤汁在里面，如果喜欢酒味重一点的话就不用提汁，直接倒入半瓶花雕酒。
  • 醉鸡的做法步骤：11
    11
    封上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚上。
  • 醉鸡的做法步骤：12
    12
    端出冷藏一夜的鸡肉。
  • 醉鸡的做法步骤：13
    13
    准备打开。
  • 醉鸡的做法步骤：14
    14
    切片。
  • 醉鸡的做法步骤：15
    15
    撒上泡好的枸杞。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/3/14 14:22:25