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重拾年轻时的记忆——红豆刨冰
释义
食材明细
主料
红豆
适量
辅料
冰块
适量
甜味 口味
冷冻 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
红豆刨冰的做法步骤
1
很久以前我记得在华堂商场楼下有一家卖红豆刨冰的店,打开机器哗哗哗几下刨出一碗碎冰来,上面撒上蜜豆,淋上炼乳好美味,但是对于九几年来说十来块一碗简直就是奢侈品。现在好了,有了破壁机自己用简单的几种食材就能做出曾经的记忆啦。
2
红豆洗净用清水浸泡一夜。
3
浸泡好的红豆放入电饭锅中,水稍微没过一点就行,按焖饭键一个程序下来红豆就焖好了,趁热拌上白糖,我用了300g红豆,30g白糖,这个甜度自己随意调整一下。
4
冰块提前冻好,一定要用纯净水或者白开水哦,因为是要直接实用的。
5
取一半冰块放入汉美驰破壁机中。
6
选择刨冰档。
7
一个程序结束,刨冰就打好了,打开盖子看一下,均匀绵密,没有任何死角。
8
最后一步把刨冰装进冷冻过的容器里,目的是为了让刨冰更好的保存。然后撒上红豆,淋上蜂蜜或者炼乳,就赶快享用吧。
使用的厨具:破壁机
所属分类: 家常菜 懒人食谱
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更新时间:2025/3/11 20:48:24