“尖梭鱼鱼肉细嫩，鱼骨头少，无论是煎，炸，炒，汤，都很好。”
食材明细
- 鱼香 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
油炸尖梭鱼的做法步骤
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1尖梭鱼去磷，去肚，去鳃，洗净 -
2用盐，糖，料酒，鲜抽，胡椒粉腌制60分钟入味。 -
3大碗里放50克面粉，磕入一个鸡蛋，加一点水，搅拌均匀。 -
4把尖梭鱼放入蛋糊搅拌均匀。 -
5平底锅放适量油，7分热，放下尖梭鱼中火炸。 -
6两面炸透，捞出控油。 -
7再撒些盐，胡椒粉即可。
小窍门
炸鱼的时间根据鱼的大小而定。随吃随炸。
使用的厨具：平底锅
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