食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
蛋包饭的做法步骤
-
1豌豆仁洗净，冷水入锅，煮熟。 -
2捞出，过凉水。
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3洋葱和胡萝卜洗净，分别切小粒。
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4海米提前泡软，洗净，挤干水分。
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5锅中倒油，先放入胡萝卜粒翻炒。
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6胡萝卜炒软后，倒入洋葱，豌豆和海米，翻炒均匀。
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7加入适量番茄酱，炒匀。
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8倒入蒸好的米饭，搅拌均匀。
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9不粘锅刷少许油预热；鸡蛋一个，加少许盐打散，倒入不粘锅中，摊成蛋饼。
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10在蛋饼即将完全凝固的时候，放入适量炒好的米饭，米饭不要多，否则蛋饼包不住的。
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11小心夹起蛋饼盖住米饭，再翻面煎几秒。
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12装盘后，挤上少许番茄酱。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
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