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诗文 蛋包饭
释义
蛋包饭的做法

食材明细

主料
  • 熟米饭 适量
  • 豌豆仁 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 洋葱 适量
  • 海米 适量
  • 鸡蛋 适量
辅料
  • 番茄酱 适量
  • 适量
  • 咸甜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

蛋包饭的做法步骤

  • 蛋包饭的做法步骤:1
    1
    豌豆仁洗净,冷水入锅,煮熟。
  • 蛋包饭的做法步骤:2
    2
    捞出,过凉水。
  • 蛋包饭的做法步骤:3
    3
    洋葱和胡萝卜洗净,分别切小粒。
  • 蛋包饭的做法步骤:4
    4
    海米提前泡软,洗净,挤干水分。
  • 蛋包饭的做法步骤:5
    5
    锅中倒油,先放入胡萝卜粒翻炒。
  • 蛋包饭的做法步骤:6
    6
    胡萝卜炒软后,倒入洋葱,豌豆和海米,翻炒均匀。
  • 蛋包饭的做法步骤:7
    7
    加入适量番茄酱,炒匀。
  • 蛋包饭的做法步骤:8
    8
    倒入蒸好的米饭,搅拌均匀。
  • 蛋包饭的做法步骤:9
    9
    不粘锅刷少许油预热;鸡蛋一个,加少许盐打散,倒入不粘锅中,摊成蛋饼。
  • 蛋包饭的做法步骤:10
    10
    在蛋饼即将完全凝固的时候,放入适量炒好的米饭,米饭不要多,否则蛋饼包不住的。
  • 蛋包饭的做法步骤:11
    11
    小心夹起蛋饼盖住米饭,再翻面煎几秒。
  • 蛋包饭的做法步骤:12
    12
    装盘后,挤上少许番茄酱。
使用的厨具:不粘锅、炒锅
所属分类: 主食   家常菜   儿童   老人   早餐  
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更新时间:2025/3/15 4:46:25