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诗文 蛋包饭
释义
蛋包饭的做法

食材明细

主料
  • 熟米饭 适量
  • 豌豆仁 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 洋葱 适量
  • 海米 适量
  • 鸡蛋 适量
辅料
  • 番茄酱 适量
  • 盐 适量
  • 咸甜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

蛋包饭的做法步骤

  • 蛋包饭的做法步骤：1
    1
    豌豆仁洗净，冷水入锅，煮熟。
  • 蛋包饭的做法步骤：2
    2
    捞出，过凉水。
  • 蛋包饭的做法步骤：3
    3
    洋葱和胡萝卜洗净，分别切小粒。
  • 蛋包饭的做法步骤：4
    4
    海米提前泡软，洗净，挤干水分。
  • 蛋包饭的做法步骤：5
    5
    锅中倒油，先放入胡萝卜粒翻炒。
  • 蛋包饭的做法步骤：6
    6
    胡萝卜炒软后，倒入洋葱，豌豆和海米，翻炒均匀。
  • 蛋包饭的做法步骤：7
    7
    加入适量番茄酱，炒匀。
  • 蛋包饭的做法步骤：8
    8
    倒入蒸好的米饭，搅拌均匀。
  • 蛋包饭的做法步骤：9
    9
    不粘锅刷少许油预热；鸡蛋一个，加少许盐打散，倒入不粘锅中，摊成蛋饼。
  • 蛋包饭的做法步骤：10
    10
    在蛋饼即将完全凝固的时候，放入适量炒好的米饭，米饭不要多，否则蛋饼包不住的。
  • 蛋包饭的做法步骤：11
    11
    小心夹起蛋饼盖住米饭，再翻面煎几秒。
  • 蛋包饭的做法步骤：12
    12
    装盘后，挤上少许番茄酱。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
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更新时间：2026/5/28 1:54:45