“选这两种水果呢是因为它们的颜色都超级漂亮，做出来的果酱也适合做夹心。冬草莓又下来了，现在的草莓感觉比夏天的好吃，前一阵我家二货还问我啥时候做草莓酱啊？恩，过一阵等草莓再多点就可以做了~~~
不知道榴莲做成果酱会是啥味道？过生日时候做的蛋糕，二货让我下次把里面的香蕉换成榴莲试试，我说那你吃吗？他说我坚决不吃，你要吃也得躲到卫生间里去。我说你欠收拾啊，不吃你瞎指挥啥？说着冲上去就要踹他，人家还挺委屈说：我不就是想找个理由把你关卫生间里嘛，你不进去就不进去，这么凶干啥？
不过二货倒是提醒我了，啥时候做个小小的榴莲夹心蛋糕尝尝~~~”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
水果酱夹心小蛋糕的做法步骤
-
1芒果洗净切块，放进料理机里 -
2不用加水，直接打成芒果泥即可 -
3芒果泥和细砂糖一起倒进不沾的小锅里 -
4开小火煮至沸腾，边煮边搅和着点（此处也不用加水） -
5小火煮大约5、6分钟左右，往芒果泥里加玉米淀粉 -
6继续边煮边搅和至芒果泥成浓稠状（不要怕会粘锅，果泥一定要煮浓稠了，做夹心馅的果酱如果稀了烤出来的效果、口感都会不太好） -
7芒果泥煮成大概这种粘稠度就差不多了，然后关火晾凉备用 -
8芒果泥煮成大概这种粘稠度就差不多了，然后关火晾凉备用 -
9低粉、泡打粉混合均匀备用 -
10黄油切小块放在蒸锅上隔水融化 -
11融化成黄油液即可离火 -
12黄油液里加入细砂糖 -
13一起用打蛋器搅打均匀 -
14分别加入全蛋和牛奶 -
15一起用打蛋器打匀 -
16低粉泡打粉过筛进黄油盆里 -
17用刮刀拌匀成这样湿润的面糊即可 -
18纸杯里加入1/2量的面糊 -
19再加一大勺芒果酱 -
20继续加面糊至纸杯八分满处即可 -
21玛芬入烤箱，175度25-30分钟，烤制玛芬表面呈金黄色即可 -
22小的baby纸杯，别看人家小，肚肚里里面也有一大勺夹心呢 -
23baby纸杯的，170度15分钟左右 -
24草莓果酱---草莓洗净去蒂，放进料理机里打成草莓泥，然后和细砂糖一起放进不沾锅里 -
25同样先用小火煮草莓泥至沸腾，大约煮5、6分钟左右后加玉米淀粉，边煮边搅拌至草莓泥浓稠 -
26做好的草莓果酱，晾凉备用 -
27纸杯里倒入1/2量的面糊，再加入一大勺草莓酱（我这个草莓酱稍稍有点稀了，还可以再浓稠点，像芒果酱那样的就正好） -
28继续加面糊至纸杯八分满处 -
29也是烤箱中层，175度25-30分钟，烤制玛芬表面呈金黄色即可 -
30也是烤箱中层，175度25-30分钟，烤制玛芬表面呈金黄色即可
使用的厨具：食物调理机、电烤箱、不粘锅
所属分类：
烘焙