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诗文
红椒肉丝炒芹菜
释义
食材明细
主料
芹菜
1根
甜椒
半个
猪肉丝
80g
辅料
姜粉
适量
白胡椒粉
适量
老抽
适量
料酒
8
玉米淀粉
1g
食用油
几滴
咸鲜 口味
炖 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
红椒肉丝炒芹菜的做法步骤
1
芹菜洗净切小段,锅中水开后汆烫一下,关火捞出。顺便把红椒也氽烫2、3秒。
2
猪五花肉少切一点,里脊肉多切一点。
3
肉丝中加入白胡椒粉,姜粉,一点老抽,一勺料酒抓拌均匀腌十分钟。
4
加一点玉米淀粉拌均匀。
5
滴几滴食用油搅匀。
6
热锅凉油,下肉丝滑炒。
7
肉丝变色后加入姜丝和蒜片翻炒均匀。
8
加入芹菜和红椒丝翻炒均匀。
9
调入适量的咸盐,快速翻炒均匀出锅。
10
咸香味美又快手。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 快手菜
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更新时间:2025/10/22 9:13:54