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诗文	干烧土豆鸡肉丁
释义	食材明细 主料 鸡胸肉 200看 土豆 1个 辅料 小葱 1个 调料 盐 1/2小匙 淀粉 1/2小匙 糖 1/2小匙 鸡精 1/2小匙 酱油 1大匙 料酒 1大匙 咸鲜 口味 炒 工艺 半小时 耗时 普通 难度 干烧土豆鸡肉丁的做法步骤 1 香葱用清水清洗，切段备用。 2 土豆去皮后洗净，切成1厘米宽的小块。 3 鸡胸肉切成1.5厘米的小丁，加入白糖、料酒、生抽，放入淀粉和1个蛋清，拌匀后腌制15分钟。 4 炒锅中倒入2汤匙底油，将鸡肉丁滑炒至其表面变白。 5 八成熟左分钟右盛出。 6 炒锅中再次倒入1汤匙油，七成热后爆香葱段。 7 放入土豆块，中小火煎至土豆至表面焦黄。 8 加入鸡肉丁继续翻炒2分钟左右。 9 鸡精，炒匀即可。 使用的厨具：不粘锅 所属分类： 热菜   家常菜
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