“此豆干并非我们平时买的豆干，而是买回家的鲜豆腐切片，放炒锅中煎至两面金黄，放凉后切成筷子粗细的条，再同焯过水的芹菜同炒，非常的美味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
青椒炒豆干的做法步骤
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1将油炸豆腐切成条，芹菜切成寸段。 -
2锅中加水烧开，放少许油和盐，放入芹菜。
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3将芹菜焯至七八成熟，捞出沥干水份备用。
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4炒锅放油烧热。
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5放入芹菜翻炒片刻。
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6放入豆腐条。
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7待逗腐和芹菜充分受热均匀，放适量盐调味。
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8放少许味精提鲜，翻炒均匀、入味。
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9装盘。
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10成品。
小窍门
1.芹菜焯水时放少许油和盐，色泽更加亮丽。
2.油、盐、味精简单调味。
2.油、盐、味精简单调味。
使用的厨具：炒锅
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