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诗文
韭菜鸡蛋水煎包
释义
“简单易学,外焦里嫩,老少皆宜,早餐不错的选择。”
食材明细
主料
面粉
适量
韭菜
一把
鸡蛋
三个
红薯粉条
一把
辅料
酵母
少许
纯净水(40度左右)
少许
调料
花生油
适量
盐
适量
五香粉
少许
鸡精
少许
橄榄油
几滴
老抽
少许
五香 口味
煎 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
韭菜鸡蛋水煎包的做法步骤
1
摘好的韭菜洗净,控干水分。
2
切碎。
3
红薯粉条备用。
4
用清水泡软,捞出,沥干水分,切碎。
5
鸡蛋炒好,捣碎,备用。
6
放入盆中,如图所示。
7
加适量盐、少许老抽、五香粉和鸡精,滴几滴橄榄油,拌匀即可。
8
面粉中加酵母和温水,搅拌成絮状,醒发两倍大,揉成光滑面团。
9
搓成长条状。
10
切成大小均匀的剂子。
11
擀成薄圆饼状。
12
包入馅料。
13
已包好。
14
平底锅烧热放少许油,摆好,如图所示。
15
倒入搅好的面粉水,用中小火煎至锅中无水,煎成两面金黄色即可。
16
出锅装盘。
17
香酥可口。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食 家常菜 早餐
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更新时间:2025/3/18 9:49:12