“今天做了孜然鸡胗，吃完后，儿子来了一句:没吃够??”
食材明细
- 原味 口味
- 未知 难度
孜然鸡胗的做法步骤
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1备好食材，鸡胗去掉杂质，洗净 -
2鸡胗切薄片，不要太薄，小绿椒，干辣椒改刀，蒜切片，小洋葱对半切开即可
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3鸡胗冷水下锅，加料酒
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4水开把鸡胗煮三两分钟捞出
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5捞出的鸡胗用清水洗净控水
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6锅中放油，放入小洋葱
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7把小洋葱煸炒至变色
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8放入干辣椒，小绿椒和蒜片爆香
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9倒入鸡胗翻炒
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10加入孜然
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11倒入烧烤粉料
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12加盐拌匀，炒半分钟
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13出锅啦，一道很香的下酒小菜，味道很棒。
小窍门
选择鸡胗的时候注意:炒着吃的鸡胗，要选择发白发粉的鸡胗，这样的鸡胗是小鸡的，适合炒着吃。颜色发红发紫的鸡胗，是老鸡的，适合炖着吃。
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