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诗文 【北京】葱爆羊肉
释义
【北京】葱爆羊肉的做法

食材明细

主料
  • 羊肉片 500g
  • 大葱 2棵
辅料
  • 料酒 1勺
  • 食用油 30ml
  • 生抽 10ml
  • 1匙
  • 蚝油 2匙
  • 1匙
  • 淀粉 1匙
  • 香油 1勺
  • 五香粉 2匙
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

葱爆羊肉的做法步骤

  • 【北京】葱爆羊肉的做法步骤:1
    1
    腌制羊肉片:加料酒、淀粉、五香粉、糖、盐、香油、生抽、蚝油,拌匀腌30分钟。
  • 【北京】葱爆羊肉的做法步骤:2
    2
    葱切段。
  • 【北京】葱爆羊肉的做法步骤:3
    3
    锅中放底油,炒熟羊肉片,盛出备用。
  • 【北京】葱爆羊肉的做法步骤:4
    4
    不另起锅,直接用炒完羊肉片的油把葱炒软。
  • 【北京】葱爆羊肉的做法步骤:5
    5
    再把羊肉片放入,翻炒均匀即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   北京菜  
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更新时间:2025/3/15 9:16:26