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诗文
【北京】葱爆羊肉
释义
食材明细
主料
羊肉片
500g
大葱
2棵
辅料
料酒
1勺
食用油
30ml
生抽
10ml
糖
1匙
蚝油
2匙
盐
1匙
淀粉
1匙
香油
1勺
五香粉
2匙
咸鲜 口味
炒 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
葱爆羊肉的做法步骤
1
腌制羊肉片:加料酒、淀粉、五香粉、糖、盐、香油、生抽、蚝油,拌匀腌30分钟。
2
葱切段。
3
锅中放底油,炒熟羊肉片,盛出备用。
4
不另起锅,直接用炒完羊肉片的油把葱炒软。
5
再把羊肉片放入,翻炒均匀即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 北京菜
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更新时间:2025/10/22 8:32:19