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诗文	【北京】葱爆羊肉
释义	食材明细 主料 羊肉片 500g 大葱 2棵 辅料 料酒 1勺 食用油 30ml 生抽 10ml 糖 1匙 蚝油 2匙 盐 1匙 淀粉 1匙 香油 1勺 五香粉 2匙 咸鲜 口味 炒 工艺 三刻钟 耗时 简单 难度 葱爆羊肉的做法步骤 1 腌制羊肉片：加料酒、淀粉、五香粉、糖、盐、香油、生抽、蚝油，拌匀腌30分钟。 2 葱切段。 3 锅中放底油，炒熟羊肉片，盛出备用。 4 不另起锅，直接用炒完羊肉片的油把葱炒软。 5 再把羊肉片放入，翻炒均匀即可。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   北京菜
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