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诗文	酱脊骨
释义	食材明细 主料 脊骨 1000g 辅料 姜 1块 八角 2个 香叶 3-4片 桂皮 1块 料酒 1勺 老抽 1勺 白糖 1勺 甜面酱 50g 盐 适量 原味 口味 酱 工艺 数小时 耗时 简单 难度 酱脊骨的做法步骤 1 脊骨洗干净备用 2 锅里放入少量油，加入白糖炒糖色，这样颜色更漂亮 3 糖熬好后加入脊骨炒上色 4 炒好糖色后加入适量的热水，把所有的辅料全部放入，大火烧开转小火炖1个半小时 5 大火收汁装盘，开吃 小窍门 炖都最好用热水，这样肉质口感比较好 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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