“虾仁滑鸡蛋是一道超强蛋白质组合，刚好我女儿喜欢吃虾，而蛋也喜欢炒着吃，于是有了这道菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
虾仁滑鸡蛋的做法步骤
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1准备食材虾仁、鸡蛋和少许葱。 -
2虾仁要进行挑虾线处理，处理后的虾仁要加入盐、胡椒粉、适量淀粉和少许料酒腌制15分钟，鸡蛋打成蛋液加盐，切葱花。
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3热锅热油先下虾仁滑炒一会，然后加入打好的蛋液，炒一会儿撒上葱花就完成了。
小窍门
炒这道菜一定要大火热油炒，想要让虾脆、蛋嫩炒的时间一定要短，整个炒制过程要在5分钟内完成。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜