诗文 | 口水鸡 |
释义 |
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食材明细
口水鸡的做法步骤
小窍门
煮鸡腿一定要冷水下锅,开锅后保持锅中冒小泡泡就可以了,切忌火大。
关火后焖十分钟不会让切开的鸡骨有血丝,用冷水给鸡肉降温会让鸡肉的口感更加软嫩多汁。 爱吃辣的可以在调料汁中加红油,加花生碎,口感会更香。我用的藤椒油,吃起来有一点点麻麻的感觉。
使用的厨具:煮锅
所属分类:
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