食材明细
- 咸香 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酱香猪蹄的做法步骤
-
1猪蹄650克，斩成块。 -
2冷水放入猪蹄，加葱结、姜片、八角、桂皮、香叶煮两分钟。 -
3煮好的猪蹄冲去浮沫。 -
4准备辅料：八角2个、桂皮1片、香叶4片、香辣酱1勺，香辣酱可用豆瓣酱代替。 -
5将猪蹄放入高压锅中，一次性加适量清水。 -
6加入步骤4中的辅料，再调入适量生抽老抽，上盖煮冒气转小火压12分钟。 -
7将压好的猪蹄转入炒锅中，调入少许盐和鸡精，大火收汁。 -
8成品图。
小窍门
1、猪蹄最好先焯一下水去除浮沫，加入姜片、八角、桂皮、香叶、红花椒可起到增香去腥的作用。
2、猪蹄入高压锅压的时间约为12分钟即可，保留一点点的嚼劲吃起来口感更好。
2、猪蹄入高压锅压的时间约为12分钟即可，保留一点点的嚼劲吃起来口感更好。
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 蒜蓉辣酱蒸生蚝
- 萝卜粉条包子
- 红烧海参
- 腐乳烧茄子
- 蚝豉猪骨雷公根汤
- 黄金鱼蛋菜芯米粉
- 自制芋泥
- 红烧排骨鸡翅
- 粗粮番薯粥
- 香烤红薯
- 毛豆烧肉
- 干菜烧肉
- 清炒咸菜
- 香煎鱼块
- 五香肉卷
- 魔芋无筋豆烧鸭
- 肉丸红汤拉面
- 清炖萝卜牛肉
- 爽脆土豆青椒丝
- 蒜香金针娃娃菜
- 啤酒烧鸡翅
- 番茄炒蛋
- 懒人什锦饺子
- 香菇青笋汤
- 芫爆里脊
- 道道什么什么的成语
- 道道地地
- 道键什么什么的成语
- 道键禅关
- 道长争短
- 道长什么什么的成语
- 道长论短
- 道骨什么什么的成语
- 道骨仙风
- 道高一尺，魔高一丈
- 道高什么什么的成语
- 道高德重
- 道高望重
- 道高益安，势高益危
- 道高魔重
- 送友卿还上虞（明·庄昶）
- 送友回真定（明·李德）
- 送友回郡（元·尹廷高）
- 送友夏友夏赠诗有天涯流落同之句（明·王微）
- 送友失意南归（唐·顾况）
- 送友封二首（唐·元稹）
- 送友封（唐·元稹）
- 送友归养（明·程通）
- 送友归山效韦应物体（宋·严羽）
- 送友归永嘉（明·林弼）
- 送友归白下（清·孙奇逢）
- 送友归鉴湖即赴辰阳幕（清·李针）
- 送友晓发赴北（元末明初·金涓）
- 送友欧阳公宣之辽东（明·王知谦）
- 送友游吴越（唐·杜荀鹤）
- 中国城市规划发展报告(2008-2009中国城市科学研究系列报告)
- 安装工程工程量清单分部分项计价与预算定额计价对照实例详解(3通风空调工程自动化控制仪表安装工程通信设备及线路工程)
- 市政工程工程量清单分部分项计价与预算定额计价对照实例详解(2隧道工程市政管网工程)
- CD-R市政道路工程(精)/电子教程系列
- 大学体验英语综合教程(附光盘1普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 旅游心理原理与实务(全国旅游专业规划教材普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 商法学(最新修订现代法学教材)
- 现代酒店市场营销
- 中央电视台新台址主楼结构施工(附光盘)/国家重大土木工程施工新技术应用丛书
- 吸引力法则
- 把心灵献给孩子--李镇西校长和他的同事们
- 新教育/朱永新书系
- After Effects影视特效与合成(21世纪全国高等院校艺术设计系列实用规划教材)
- 中华养生600款茶饮/天然养生保健系列
- 住宅建筑(新地产形势下的建筑思路)(精)