“好受不如倒着，好吃不如饺子。想吃饺子没有理由，啥呀不说直接上饺子，还有专为饺子做的“酸辣饺子酱”。”
食材明细
- 原味 口味
- 其他 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
芹菜饺子的做法步骤
-
1猪肉切碎后倒入一汤匙植物油可方便剁制（比放水效果要好）。 -
2把猪肉细细的剁成肉糜。 -
3剁好的肉糜盛到干净的小盆里，撒入适量精盐。 -
4一汤匙酱油。 -
5倒入适量料酒，搅匀腌渍30分钟。 -
6芹菜择洗干净，控净水后切碎。 -
7把腌渍好的猪肉馅、芹菜盛到干净盆里。 -
8倒入两汤匙熟植物油。 -
9加入适量精盐，搅匀即可。 -
10面粉合成面团，饧好后切成小剂子。 -
11把剂子擀成薄饺子皮，放入馅料包成饺子。 -
12为了防止黏连，可在盖垫上洒上薄薄的一层面粉。 -
13锅里坐水，水开后下入饺子。开锅后点两次凉水，等饺子完全浮起、鼓胀即可捞出。
小窍门
1、猪肉切碎后倒入一汤匙植物油可方便剁制（比放水效果要好）。
2、煮水饺时开锅后点两次凉水，等饺子完全浮起、鼓胀即可捞出。
2、煮水饺时开锅后点两次凉水，等饺子完全浮起、鼓胀即可捞出。
使用的厨具：煮锅
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