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诗文 杏鲍菇炒牛里脊
释义
杏鲍菇炒牛里脊的做法
“降温了,吃点牛肉暖暖胃!”

食材明细

主料
  • 牛里脊 300g
  • 杏鲍菇 2个
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 葱花 适量
调料
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 适量
  • 白糖 适量
  • 蚝油 适量
  • 生粉 适量
  • 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

杏鲍菇炒牛里脊的做法步骤

  • 杏鲍菇炒牛里脊的做法步骤:1
    1
    牛里脊先切片,用刀背拍松,再切丝,丝不要太细。
  • 杏鲍菇炒牛里脊的做法步骤:2
    2
    将牛肉切丝后用水多冲几次洗去血水,将老抽,生抽,白糖,盐,蚝油,玉米淀粉,水做个调味汁。
  • 杏鲍菇炒牛里脊的做法步骤:3
    3
    将牛肉丝放入调料汁里搅拌均匀,最后倒入油再搅拌均匀,静放腌制15分钟。将杏鲍菇用手撕成条状。
  • 杏鲍菇炒牛里脊的做法步骤:4
    4
    锅内倒油,油温3分热时倒入腌制好的牛肉丝炒至变色盛起。
  • 杏鲍菇炒牛里脊的做法步骤:5
    5
    锅里再倒些油煸炒杏鲍菇,加适量的水。
  • 杏鲍菇炒牛里脊的做法步骤:6
    6
    再倒入牛肉丝一起翻炒,加入适量的盐,蚝油调味,最后撒上葱花。
  • 杏鲍菇炒牛里脊的做法步骤:7
    7
    香滑可口的牛肉就好了!简单方便的一道下饭菜就可以开吃啦!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 11:26:45