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诗文 浓郁巧克力麦芬蛋糕
释义
浓郁巧克力麦芬蛋糕的做法
“充满热量的巧克力蛋糕,添加了大量的可可粉,还有巧克力豆,每一口都是浓郁的巧克力味,口感是绵软细腻,爱吃巧克力的朋友不要错过。”

食材明细

主料
  • 低筋面粉 80g
  • 可可粉 20g
  • 无铝泡打粉 4g
  • 牛奶 90g
  • 鸡蛋液 55g
  • 细砂糖 60g
  • 黄油 75g
辅料
  • 巧克力豆 20g
  • 1g
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

浓郁巧克力麦芬蛋糕的做法步骤

  • 浓郁巧克力麦芬蛋糕的做法步骤:1
    1
    把可可粉、面粉和泡打粉混合后过筛两遍,黄油切小块,隔热水融化成液体,6连模中放入蛋糕纸托。
  • 浓郁巧克力麦芬蛋糕的做法步骤:2
    2
    把牛奶、鸡蛋、糖和盐都倒入黄油液中。
  • 浓郁巧克力麦芬蛋糕的做法步骤:3
    3
    用手动打蛋器搅拌均匀,拌至糖溶化,没有水油分离。
  • 浓郁巧克力麦芬蛋糕的做法步骤:4
    4
    把过筛后的粉类倒入。
  • 浓郁巧克力麦芬蛋糕的做法步骤:5
    5
    用手抽拌几下,拌至没有干粉状态,然后用电动打蛋器搅拌至顺滑的稀面糊。
  • 浓郁巧克力麦芬蛋糕的做法步骤:6
    6
    把稀面糊装入裱花袋中,挤入蛋糕纸托里,若没有裱花袋就直接用勺子。加入巧克力豆的话,就把蛋糕糊挤一半,放入巧克力豆,再挤蛋糕糊,八分满,此分量的蛋糕糊量可以做6杯。
  • 浓郁巧克力麦芬蛋糕的做法步骤:7
    7
    烤箱提前预热到上下火170度,把蛋糕模放入到烤箱最下面一层烤架上,烘烤20分钟左右,实际烘烤温度要根据自家烤箱脾气而定。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶  
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更新时间:2025/3/15 8:43:15