“有几位朋友私信问这个鸡蛋饼的比例是多少？怎么样子一个状态才可以煎成香软的饼。我今天早上又特意称量了一下，但我觉得加了玉米粉及麸皮之后，这个粉就十分的吸水，300克左右的混合粉，要600毫升的清水来调，当然了今天我是没有将鸡蛋打入。所以这清水的用量是比较多得，要是朋友们喜欢也可以加入牛奶，椰奶，或是其它的时蔬原汁。
对于这一款饼，在煎制的时候，最好是用不粘平底锅，然后盛面糊的勺子固定一个，这样子煎制出来的面饼均匀的很哦。
我今天的这个饼是加入了玉米粉还有麸皮及面粉，这样子三粉合一，做出来的面饼口味十分的棒，当然了这也要看朋友们自己喜欢了，你也可以加入其它的粗粮粉，只要是你喜欢的口味，你都可以一一尝试哦。送上先，今天的这个饼做法就十分的详细了哦。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
麸皮玉米蛋卷的做法步骤
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1备好所用的食材。（胡萝卜是清蒸起来配饼吃的） -
2将玉米粉麸皮面粉拌至在一起。 -
3再将清水加入。 -
4再加入细盐调一下味道。 -
5锅里刷一层薄油，将面糊装一勺入锅里。煎至双面熟透出味，再出锅备用。 -
6面饼煎好后，再将鸡蛋打散，同样这样子煎成蛋皮。 -
7把煎好的面饼码在蛋皮上。 -
8翻面让其受热均匀即可。 -
9这样子一份麸皮玉米蛋饼就完成了。
小窍门
煎制的时候，最好用不粘锅，这样子受热更均匀口感也更好
使用的厨具：平底锅
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