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诗文
茴香鸡蛋包子
释义
食材明细
主料
茴香
1000g
盐
适量
面粉
600克
辅料
鸡蛋
4个
蚝油
适量
安琪酵母
2克
原味 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
茴香鸡蛋包子的做法步骤
1
安琪用温水冲开,放进面粉里
2
和成光滑的面团,放在温暖处发酵
3
等待面团发酵的时候,洗净茴香控干
4
取4个鸡蛋,打散
5
锅底留少许油,油热后,倒进蛋液,小火,家人比较喜欢吃嫩一点儿的鸡蛋
6
摊好鸡蛋放在案板上切碎
7
茴香切碎,放入鸡蛋碎,加适量的盐,适量的耗油,因为茴香本身味道比较重,所以没有加其他的调料,保留了茴香本身的香味
8
发好的面充分排气,切成剂子
9
包成包子,因为家中没人,所以包的过程没有拍
10
屉布凉水浸湿,包好包子醒20分钟
11
凉水上屉,上气后蒸15分钟,关火5分钟后再揭锅。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 家常菜 包子
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更新时间:2025/3/19 2:43:46