“辣白菜豆腐汤是韩国的经典美食，味道厚重，酸辣爽口，色泽鲜艳饱满，尤其是在冬天，倍受欢迎。
因为儿子还没有断奶，不敢吃太辣的，买的辣白菜太多了，少弄了一部分加豆腐熬成汤，暖暖的来上一碗，驱走入冬的寒气。”
食材明细
- 微辣 口味
- 砂锅 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
砂锅辣白菜豆腐汤的做法步骤
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1辣白菜用厨房剪刀剪成小块，怕放案板上切弄脏案板 -
2取一小块豆腐切成长条 -
3金针菇洗净备用 -
4绿豆芽洗净备用 -
5辣白菜放入砂锅中，加入适量水，一次加满，小火慢熬 -
6熬开后，依次加入豆腐，金针菇，绿豆芽，小火慢熬 -
7最后尝尝咸淡，加入适量的盐和白胡椒粉调味，出锅前加入切好的香菜末，淋少许香油即可。
小窍门
砂锅的保养很重要，用砂锅时，先应该用小火预热砂锅（锅里已经刚好食材了），后改为中火，切记不成图快，一上来就大火烧开，这样容易将烧锅烧裂。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
汤类
常见菜式
汤羹