“今晚，我卤了一锅的卤味：有鸡翅根，鸡蛋，玉米和油豆腐。快到年根了，就想把后面的早中晚餐三顿安排的有滋味，有营养。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
卤味集合的做法步骤
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1鸡蛋放入锅中加水煮熟。 -
2鸡翅根化冻后倒入料酒、食盐和生抽，腌制20分钟。
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3准备鲜玉米2根，清洗干净。
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4切片待用。
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5熟鸡蛋剥皮，用刀在每个鸡蛋的两面都划上三刀，便于入味。
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6准备油豆腐。
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7调酱汁：放入生抽、老抽、耗油和料酒。
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8准备姜蒜末和小葱结。
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9锅中烧油炒香姜蒜末和小葱结。
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10倒入郫县豆瓣酱炒出红油。
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11将酱料倒入煮锅（食材太多了，就要选一口大容量的锅），再加入香叶、八角和桂皮。
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12加入冰糖。
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13加入酱汁，再加水煮20分钟。
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14成品图。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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晚餐