“第一次做果仁蛋糕??，没想到会这么好吃，蓬松宣软不说，蛋糕表层和藏在内部组织的果仁吃在口里满口留香，这感觉超赞，这款蛋糕爱了”
食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
核桃仁蔓越莓蛋糕的做法步骤
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1所有食材量好备用 -
2盆子一定要无水无油打入5个蛋黄
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3里面加40克玉米油+30克糖霜+40克牛奶+85克低筋面粉一起画z字翻拌
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4搅好的蛋黄糊备用
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5蛋清里加几滴醋
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6开始低速打发60克白糖分3次加到蛋清里面
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7当蛋清出现这种情况时就差不多了
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8提起打蛋器有小弯钩不低落蛋白糊就打好了
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9然后把1/3蛋白糊到入蛋黄糊中化Z字翻拌
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10然后再把余下的蛋清糊都倒入蛋黄糊中
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11核桃仁和蔓越莓干
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12烤盘放锡纸把蛋糕糊倒入用力镇几下镇出里面的大气泡
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13烤箱提前预热150度上下火50分钟
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14时间到，这个高度也太惊人了吧
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15满满的果仁的蔓越莓的香味铺面而来
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16大块的果仁都藏在蛋糕里，这组织也太丰富了吧
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17高度足足有6cm
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18品尝一块吧
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19成品
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20成品
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21成品
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶