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诗文
千层发面饼
释义
“周末早起做了千层发面饼。”
食材明细
主料
面粉
200g
酵母粉
2g
辅料
温水
120g
白芝麻
少许
盐
少许
油
适量
花椒粉
少许
咸香 口味
其他 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
千层发面饼的做法步骤
1
酵母粉加温水和匀放置5分钟。
2
和成面团盖保鲜膜室温发酵。
3
1小时后面发了。
4
揉匀排气后擀成长片。
5
抹上层油,撒上盐与花椒粉。
6
从一侧卷起。
7
切成三份。
8
两头都捏严。
9
擀成圆饼,抹点水,蘸上芝麻。
10
锅中放油,放入饼,小火煎制。
11
淋一点水,盖盖焖。
12
至两面金黄。
13
切开装盘。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 面食 家常菜 饼
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更新时间:2025/3/22 6:47:03