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诗文
辣炒肉皮
释义
食材明细
主料
肉皮
400克
青椒
1根
红椒
1根
辅料
盐
2克
大料
2个
老抽
2勺
生抽
1勺
花椒
适量
葱姜蒜
适量
微辣 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
辣炒肉皮的做法步骤
1
肉皮洗净,放锅中焯5分钟。盛出放清水中洗一洗,锅中放足够的水,放入大料,葱姜,花椒,煮至肉皮变软。
2
煮好后去除肉皮的脂肪,切成丝。
3
锅中放油,油热放葱蒜片煸香。
4
放入青红辣椒煸炒。
5
放入肉皮煸炒片刻。
6
加入生抽,老抽和盐炒匀出锅。香辣下饭。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/18 19:35:11