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诗文	辣炒肉皮
释义	食材明细 主料 肉皮 400克 青椒 1根 红椒 1根 辅料 盐 2克 大料 2个 老抽 2勺 生抽 1勺 花椒 适量 葱姜蒜 适量 微辣 口味 炒 工艺 半小时 耗时 普通 难度 辣炒肉皮的做法步骤 1 肉皮洗净，放锅中焯5分钟。盛出放清水中洗一洗，锅中放足够的水，放入大料，葱姜，花椒，煮至肉皮变软。 2 煮好后去除肉皮的脂肪，切成丝。 3 锅中放油，油热放葱蒜片煸香。 4 放入青红辣椒煸炒。 5 放入肉皮煸炒片刻。 6 加入生抽，老抽和盐炒匀出锅。香辣下饭。 使用的厨具：煮锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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