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诗文
烤乳鸽
释义
食材明细
主料
乳鸽
2只
辅料
老卤汁
适量
调料
生抽
适量
植物油
适量
咸香 口味
烤 工艺
数天 耗时
普通 难度
烤乳鸽的做法步骤
1
乳鸽解冻,去血水,沥干。
2
老卤汁解冻。
3
卤汁烧开。
4
将乳鸽放入卤汁中,水开后,改小火卤三十分钟。可以再加点生抽和清水,以免味道太淡。
5
卤好,在锅里自然冷却。然后放冰箱冷藏一夜。
6
再放入空气炸锅中,喷少许油,180度烤15分钟,皮脆肉嫩,美味。
使用的厨具:空气炸锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/2 12:41:53