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诗文 小猴子卡通包
释义
小猴子卡通包的做法

食材明细

主料
  • 面粉 200克
  • 黑米面 80克
辅料
  • 酵母 5+2克
  • 白糖 适量
  • 牛奶 一瓶
  • 水 适量
  • 奶黄馅 适量
  • 小黑豆 适量
  • 甜香 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 高级 难度

小猴子卡通包的做法步骤

  • 小猴子卡通包的做法步骤：1
    1
    黑米面面团:面粉420克，黑米面80克，酵母5克，白糖一小勺，牛奶200克，水适量。
  • 小猴子卡通包的做法步骤：2
    2
    和成一个光滑细腻的面团备用。
  • 小猴子卡通包的做法步骤：3
    3
    白色面团，面粉200克，酵母2克，白糖少量，牛奶50克加适量的水。
  • 小猴子卡通包的做法步骤：4
    4
    和成光滑细腻的面团备用。
  • 小猴子卡通包的做法步骤：5
    5
    黑米面面团揉成长条。
  • 小猴子卡通包的做法步骤：6
    6
    分成四十几克的面剂，揉光滑。
  • 小猴子卡通包的做法步骤：7
    7
    包上馅收口。
  • 小猴子卡通包的做法步骤：8
    8
    黑米面和白面取适量面团，擀成饺子皮薄厚的面片，开始用模具扣配件。
  • 小猴子卡通包的做法步骤：9
    9
    眼睛用黑豆代替。
  • 小猴子卡通包的做法步骤：10
    10
    组装上耳朵，嘴巴，还有剪几剪刀头发。
  • 小猴子卡通包的做法步骤：11
    11
    全部完成，放蒸锅里发酵起来。
  • 小猴子卡通包的做法步骤：12
    12
    发酵完成再开火蒸，上汽后十分钟左右，关火焖几分钟再取出。

小窍门

小面剂一定要揉光滑，成品才好看细腻光滑，不会很粗糙。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食   面食   家常菜   包子  
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更新时间：2025/12/27 11:48:48