食材明细
- 甜香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
小猴子卡通包的做法步骤
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1黑米面面团:面粉420克，黑米面80克，酵母5克，白糖一小勺，牛奶200克，水适量。 -
2和成一个光滑细腻的面团备用。
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3白色面团，面粉200克，酵母2克，白糖少量，牛奶50克加适量的水。
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4和成光滑细腻的面团备用。
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5黑米面面团揉成长条。
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6分成四十几克的面剂，揉光滑。
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7包上馅收口。
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8黑米面和白面取适量面团，擀成饺子皮薄厚的面片，开始用模具扣配件。
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9眼睛用黑豆代替。
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10组装上耳朵，嘴巴，还有剪几剪刀头发。
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11全部完成，放蒸锅里发酵起来。
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12发酵完成再开火蒸，上汽后十分钟左右，关火焖几分钟再取出。
小窍门
小面剂一定要揉光滑，成品才好看细腻光滑，不会很粗糙。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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包子