“烧冬瓜汤时不仅用咸肉还加了点干贝和扁尖笋，所以做出来特别的鲜美，家里人都喜欢喝，这样做，油都不用放，又清淡又鲜美，营养还很丰富。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
咸肉冬瓜汤的做法步骤
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1准备好材料。 -
2冬瓜去皮，去瓤后清洗干净，切成厚薄均匀的小块。 -
3干贝用清水加点料酒泡开，咸肉切片，扁尖笋用水浸泡开。 -
4锅中倒入适量水，把咸肉、扁尖笋、干贝放入，水开后煮15分钟。 -
5然后把切成块的冬瓜放入一起煮。 -
6煮至冬瓜断生的时候加少许的盐调下味后即可熄火。 -
7喜欢的可以撒上香葱碎。
小窍门
咸肉是我自己腌的，不咸，要是买来的咸肉很咸的话盐可以不加。咸肉和扁尖笋都是咸的，所以盐的量最后一定要视汤的咸淡确定加还是不加。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
汤类
家常菜