“可以做两个450克吐司盒量。”
食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 未知 难度
葡萄干糯米吐司的做法步骤
-
1按照鸡蛋，牛奶，玉米油，对角线放盐糖，高粉，糯米粉，酵母这样的顺序，将以上材料放入面包桶。 -
2面包机功能键选择顺序为低速和面，快速和面，发面团。将面团揉至扩展阶段后，发酵至两倍大。 -
3大面团分成六等份后，排气，滚圆。饧20分钟。这时将葡萄干用凉水泡上。 -
4饧好的面团排气，擀成长条形，放上葡萄干。葡萄干使用前，应用纸将表面水分蘸干。 -
5擀成长条形后，卷起，放入吐司盒。 -
6发酵1小时后加盖，烤箱预热170度。 -
7将发酵好的面团放入170度烤箱，烤制35分钟。取出放凉后再吃。
小窍门
糯米粉为高粉的20％，鸡蛋牛奶为面粉的65％。
使用的厨具：面包机
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