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诗文 焦糖杏仁糯米船
释义
焦糖杏仁糯米船的做法
“新晋网红糯米船,好吃好看过年包装后做伴手礼送人非常漂亮。”

食材明细

主料
  • 杏仁片 50克
  • 黄油 20克
  • 奶油 10克
  • 蜂蜜 10克
  • 沙糖 25克
  • 转化糖浆 15克
辅料
  • 糯米船 30个
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

焦糖杏仁糯米船的做法步骤

  • 焦糖杏仁糯米船的做法步骤:1
    1
    黄油、奶油、糖、蜂蜜、糖浆放入锅中。
  • 焦糖杏仁糯米船的做法步骤:2
    2
    杏仁片。
  • 焦糖杏仁糯米船的做法步骤:3
    3
    小火熬制。
  • 焦糖杏仁糯米船的做法步骤:4
    4
    熬至温度约120度。
  • 焦糖杏仁糯米船的做法步骤:5
    5
    放入杏仁片。
  • 焦糖杏仁糯米船的做法步骤:6
    6
    拌匀使每一片杏仁都裹上糖浆。
  • 焦糖杏仁糯米船的做法步骤:7
    7
    整形后放入冰箱冷冻10分钟左右。
  • 焦糖杏仁糯米船的做法步骤:8
    8
    切成成条状。
  • 焦糖杏仁糯米船的做法步骤:9
    9
    准备糯米船。
  • 焦糖杏仁糯米船的做法步骤:10
    10
    放入切好的焦糖杏仁。
  • 焦糖杏仁糯米船的做法步骤:11
    11
    放入空气炸锅。
  • 焦糖杏仁糯米船的做法步骤:12
    12
    160度烘烤10分钟左右。
  • 焦糖杏仁糯米船的做法步骤:13
    13
    成品。
  • 焦糖杏仁糯米船的做法步骤:14
    14
    成品。
  • 焦糖杏仁糯米船的做法步骤:15
    15
    成品。
  • 焦糖杏仁糯米船的做法步骤:16
    16
    成品。
  • 焦糖杏仁糯米船的做法步骤:17
    17
    成品。

小窍门

糯米船中的焦糖杏仁不要放太多以免溢出。
我用空气炸锅烘烤温度160度,如用烤箱自行选择适当的温度,凉后密封包装。
使用的厨具:空气炸锅
所属分类: 烘焙   下午茶  
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更新时间:2024/12/22 15:32:07