食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
蒜汁鸡腿的做法步骤
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1鸡腿肉冷水下锅焯水3分钟，温水洗净浮沫。 -
2加入料酒、姜片、红葱头、葱结，大火烧开转小火煮10分钟，再焖5分钟。
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3捞出过凉开水备用。
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4蒜拍碎切末，葱、干辣椒切细（蒜末多一些）。
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5放入蚝油、蒸鱼豉油、白糖、陈醋、两勺鸡汤调成料汁。
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6凉后的鸡腿撕成小块。
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7放入料汁中拌匀，放冰箱冷藏一会吃更入味。
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8高蛋白、低脂肪，夏日首选。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
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