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诗文
蒜汁鸡腿
释义
食材明细
主料
鸡腿
2只
辅料
蒜
适量
香葱
适量
姜
适量
辣椒
适量
红葱头
适量
调料
蒸鱼豉油
适量
陈醋
适量
白糖
适量
蚝油
适量
清淡 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
蒜汁鸡腿的做法步骤
1
鸡腿肉冷水下锅焯水3分钟,温水洗净浮沫。
2
加入料酒、姜片、红葱头、葱结,大火烧开转小火煮10分钟,再焖5分钟。
3
捞出过凉开水备用。
4
蒜拍碎切末,葱、干辣椒切细(蒜末多一些)。
5
放入蚝油、蒸鱼豉油、白糖、陈醋、两勺鸡汤调成料汁。
6
凉后的鸡腿撕成小块。
7
放入料汁中拌匀,放冰箱冷藏一会吃更入味。
8
高蛋白、低脂肪,夏日首选。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜 家常菜
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更新时间:2025/10/22 11:55:23