网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 艾草青团
释义
艾草青团的做法
“这个清明节美食分地域不同有叫青团有叫糍粑的,具体改叫什么不去探究了,好吃才是主要的。前几天去摘了些艾草,做了没吃够,在清明节来临之前又动手制作了些,作为清明时节的美食与家人朋友分享,种的薄荷刚冒出嫩芽,顺手摘了些放在里面觉得薄荷的清香加在青团里肯定好吃,结果是真的好吃啊。
上次做的花生馅的很香很好吃,这会做个更清爽些的红豆沙馅,吃起来不油腻。”

食材明细

主料
  • 艾叶 150克
  • 薄荷叶 20克
  • 水磨糯米粉 180克
  • 粘米粉 120克
  • 澄粉 75克
辅料
  • 自制豆沙馅 440克
  • 少许
  • 195克
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

艾草青团的做法步骤

  • 艾草青团的做法步骤:1
    1
    艾叶洗净放开水锅里煮1分钟左右
  • 艾草青团的做法步骤:2
    2
    捞出放凉水里拔凉。
  • 艾草青团的做法步骤:3
    3
    将烫好的艾叶和薄荷叶放料理机理加入适量的水打成泥。
  • 艾草青团的做法步骤:4
    4
    锅里放水烧开将澄粉放入,拨成絮状
  • 艾草青团的做法步骤:5
    5
    所有粉类放在一起搅拌均匀放上艾草薄荷汁
  • 艾草青团的做法步骤:6
    6
    颌成光滑的面团醒上20分钟
  • 艾草青团的做法步骤:7
    7
    将醒好的面团分成30克一个的剂子,豆沙馅分成20克一个。
  • 艾草青团的做法步骤:8
    8
    取一个面团用水捏成窝状,放上一个豆沙馅,
  • 艾草青团的做法步骤:9
    9
    借助虎口往上拢,收口捏紧,
  • 艾草青团的做法步骤:10
    10
    滚圆。
  • 艾草青团的做法步骤:11
    11
    包好的团子表皮沾点橄榄油防干。
  • 艾草青团的做法步骤:12
    12
    锅烧开水,笼屉上垫粽叶,放上团子
  • 艾草青团的做法步骤:13
    13
    大火蒸9分钟至熟。
使用的厨具:蒸锅、煮锅
所属分类: 热菜   儿童   早餐   青团  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/11 19:57:26