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诗文 简式热狗
释义
简式热狗的做法
“说起来,热狗真是一种很方便的食品。
提前做好面包,早上起床后煎一根香肠洗两片生菜叶,随便夹上抹点儿沙拉酱,在搭配一杯热牛奶,就是一顿营养全面的早餐了。嗯,很容易准备呢~

材料:
面团:高筋面粉250g,低筋面粉50g,牛奶143g,鸡蛋50g,细砂糖30g,酵母3g,盐2.5g,黄油25g
夹馅:火腿肠、生菜、沙拉酱适量”

食材明细

主料
  • 高筋面粉 250g
  • 低筋面粉 50g
  • 牛奶 143g
  • 鸡蛋 50g
  • 细砂糖 30g
  • 酵母 3g
  • 2.5g
  • 黄油 25g
辅料
  • 火腿肠 适量
  • 生菜 适量
  • 沙拉酱 适量
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

简式热狗的做法步骤

  • 简式热狗的做法步骤:1
    1
    将除黄油外的面团材料放入面包桶中
  • 简式热狗的做法步骤:2
    2
    然后将桶放入面包机中固定好
  • 简式热狗的做法步骤:3
    3
    设定和面程序,20分钟
  • 简式热狗的做法步骤:4
    4
    待程序结束后放入软化的黄油,再次启动一次和面程序,20分钟
  • 简式热狗的做法步骤:5
    5
    待程序结束后,面团已经揉好,室温下进行一次发酵
  • 简式热狗的做法步骤:6
    6
    用手指在面团上戳洞,洞口不缩不塌,说明发酵完毕
  • 简式热狗的做法步骤:7
    7
    取出面团揉匀排气
  • 简式热狗的做法步骤:8
    8
    分割成8份
  • 简式热狗的做法步骤:9
    9
    分别滚圆后松弛15分钟
  • 简式热狗的做法步骤:10
    10
    取一块松弛好的面团擀成椭圆形,并将长底边压薄
  • 简式热狗的做法步骤:11
    11
    卷起捏紧,收口朝下放置
  • 简式热狗的做法步骤:12
    12
    依次将所有面团都卷好后摆放入烤盘中,放在温暖湿润处进行二次发酵
  • 简式热狗的做法步骤:13
    13
    至1.5~2倍大小,发酵完毕
  • 简式热狗的做法步骤:14
    14
    在表面均匀的刷一薄层蛋液
  • 简式热狗的做法步骤:15
    15
    送入预热好的烤箱,180度约20分钟
  • 简式热狗的做法步骤:16
    16
    出炉晾凉备用,可装袋密封保存
  • 简式热狗的做法步骤:17
    17
    取一根火腿肠,放入锅中煎热
  • 简式热狗的做法步骤:18
    18
    将生菜叶洗净控干水分
  • 简式热狗的做法步骤:19
    19
    取一个面包,中间切开一条缝,注意不要切到底
  • 简式热狗的做法步骤:20
    20
    将生菜叶和火腿肠加入面包中
  • 简式热狗的做法步骤:21
    21
    挤适量沙拉酱装饰即可

小窍门

中间的夹馅可以按照自己的口味喜好来准备,我这里做的算是很简单的一种啦。。
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙   小吃   儿童   早餐  
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更新时间:2025/3/18 21:06:56